Unsere aktuelle Saisonkarte
Vorspeisen
Wassermelonengazpacho (Wassermelonen vom Biohof Willburger
Gurkensorbet | Feigenblattöl (Feigenblätter vom ehemaligen Biohof Kling)
12€
Rote Bete Salat
Ziegenkäse (Biohof Makary) | Schwarze Walnüsse
12€
Gegrillter Pfirsich
Burrata di Bufala | Olivenöl | Kirschtomaten
18€
Hauptgang
Pulled Pork
Aprikosen Lack | Kimchi | Chutney | Focaccia
19€
Brathändl (Brust oder Keule) Bio Hühner von Philipp Bräuchler
Röstkartoffeln vom Ofen | Krautsalat | Aioli
19€
Dessert
Pekanuss-Miso Eis
Wagyu Caramel | Buchweizen Pop-Corn
7€
Kleines Eiskonfekt am Stiel
Beeren | Rote Bete | Schokoladenmantel
3€
Sauerrahmeis
karibischer Karamell | Kokos Crunch
7€
Cocktail
Cassis Sour
Selbst gemachter Cassis Likör mit Beeren vom Biohof Sankt Johann. Geshaked wie ein Whiskey Sour. Verfeinert mit selbst gemachten Thymianöl. Serviert im Martini Glas mit Eis
8€