Unsere aktuelle Saisonkarte
Drinks
Cassis Sour
Selbst gemachter Cassis Likör mit Beeren vom Biohof Sankt Johann. Geshaked wie ein Whiskey Sour. Verfeinert mit selbst gemachten Thymianöl. Serviert im Martini Glas mit Eis
8€
Klösterle Pumpkin Spice Latte (Vegan)
Den beliebten Herbstklassiker neu gedacht. Wir kochen einen Kürbispüree, welches die Basis für unser Pumpkin spice bildet. Dazu aufgeschäumte Hafermilch, Ahornsirup und Gewürze vom Wochenmarkt.
Perfekt auch als Desserersatz
5,90€
Vorspeisen
Kürbiscremesuppe
Kürbiskernöl von der Allgäuer Ölmanufaktur | Croutons
8€
Kleine Schweinerei
Schweinsöhrchen Terrine an Bauernbrot mit Senf und Essiggürkchen | Schweinsschnäuzchenpraline paniert auf einem Sellerie-Meerrettichsalat
Wir haben ein Mangalitza Schwein vom Biohof Ziegler für dieses Gericht verarbeitet
15€
Hauptgang
Schwammerl Ragout
Pilze von der Wildnismanufaktur in Aitrang |
Serviettenknödel
25€
Rehbraten
Geschossen im Jagdgebiet Kronburg von Karin aus Karins Blumenladen
Rotkohl | Preiselbeerjus | Haselnussspätzle
30€
Dessert
Kleines Eiskonfekt am Stiel
Beeren | Rote Bete | Schokoladenmantel
3€
Gewürz Grießflammerie
Apfel-Birnenkompott | Spekulatius Knusper
9€