Vorspeisen

Eingelegter Kürbis

Gelbe Beete l Aprikosen Chutney l Kürbiskernöl

12€

vegetarische Quiche Lorraine

Feldsalat l Käse vom Senn

10€

Zwischengang

Geräucherte Forelle

Forellen Rogen l Sellerie l Beurre Blanc

20€

Allgäu Ramen

Bio Huhn l Ei l Sauerteig Shoyu l Linsen Miso

18€

Hauptgänge

Roulade vom Wagyu Rind

Kartoffel l Radicchio l Preiselbeere

35€

Hausgemachte Nudeln

Herbsttrüffel l Knoblauch l Kräuter

18€

+ 2€ je Gramm Herbsttrüffel

+4€ je Gramm Allgäuer Trüffel 

Zwischendurch

Brot & Butter

Sauerteig l Kräuterbutter

6€

Brotzeit

Sauerteig l Butter l Pickles l Käse vom Senn

Mangalitza Schinken l Allgäuer Eichelschwein

Schinken vom Allgäuer Braunvieh l Archehof Birk

24€

Käse vom Senn

Sauerteig l Butter l Pickels

16€