Unsere Gerichte und Menüs gestalten wir mit dem, was die Saison und die Natur gerade zu bieten hat. Während den warmen Sommermonaten können wir aus dem Vollen schöpfen und bereiten uns dabei aber auch schon auf die kältere Jahreszeit vor, in dem wir Geschmäcker mittels Säure, Salz, trocknen und Räuchern konservieren. 

Im Klösterle kann der Gast zwischen einem mehrgängigen Menü oder einzelne Gänge aus der Speisekarte wählen. Hinzu gibt es die Möglichkeit zum Menü ein Getränkepairing oder einzelne Gläser daraus zu wählen.