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Unsere Kochkurse und Workshops sind unterschiedlich gegliedert. Mal geht es nur um ein spezielles Thema (z.B. Kimchi selber machen), oder um einen allgemeinen Kochkurs mit einem Thema (z.B. meine Allgäuer Küche). Sofern nicht anders angegeben, ist im Preis immer ein Softdrink (ohne Alkohol) oder ein Kaffee inklusive. Bitte beachten Sie, dass eine Buchungsanfrage nicht direkt eine Bestätigung bedeutet. Bei einer Anfrage erhalten Sie, sofern noch Plätze verfügbar sind von uns per e-mail eine Rechnung. Erst bei Zahlungseingang der Vollständigen Rechnungssumme gilt ein Kurs als bestätigt.
Milchsaure Fermente
Samstag 23. Mai 2026 10-12 Uhr ca.
89€ p.P
In diesem Workshop widmen wir uns einer Grundtechnik des Fermentierens und zwar das Milchsaure einlegen. Diese Technik findet bei Sauerkraut, Kimchi und Joghurt statt, aber auch bei Salami und einige Drinks. 🥬🧈🧅
Dies wird ein "Hands-On" Workshop 🙌. Das heißt es gibt neben der Theorie auch Praxis. Wir machen nämlich Kimchi und Sauerkraut. Wir werden mit Kimchi kochen, damit ihr sehen könnt, wie leicht es ist Fermente in der Ernährung zu integrieren. 🌮
On Top bekommt ihr zum Mit nach Hause nehmen
Bogen mit Fachwissen über Milchsaure Fermente und wie man die Technik zuhause anwenden kann 📃
1 Glas Kimchi und 1 Glas Sauerkraut mit je 1 Portion 🥬🥘
Anfragen bitte per e-mail an Reservierung@kloesterle-mm.de
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